今日はコーヒーのページを一通り完成させました。
隙間時間でやっていたので、なんだかんだで1週間かかっちゃいました。

1）コーヒーを楽しむ極意
2）萩原珈琲・炭火焙煎の秘密
3）美味しいコーヒーの秘訣
4）萩原珈琲のお勧めコーヒー2品を紹介します。

思えば、わたしはサントス・ニブラで萩原珈琲にハマったのです。
「コーヒーってこんなに美味しかったのか！」って思ったのは、サントス・ニブラの味が突然来た時からでした。
「分かっちゃった！」って感じです。

ニブラの美味しさ、これを文章で伝えるのは大変です。
というか無理です。
味覚は主観ですから人と共有しにくいのです。

何と言うか、コンテンツにもしつこく書きましたが、やっぱり「基準」が自分の中に育つことなのです。

私は音楽が好きなので音楽の例で例えてみますと・・・、
どんなジャンルの音楽であれ、「ああ、わたしはこういう進行が好きなんだな。」というコード進行を発見したとします。

例えば、
Ⅰm → Ⅰ♭aug → Ⅲ/Ⅶ →　Ⅳ/Ⅵ
とかです。
ルートが半音で降りていく美しいパターンですね。

この進行をポップスで学んだとしても、ある時ボサノバの曲の中にこの進行を発見したら、「お！わたしの好きなパターンだ！」ってすぐ分かります。漠然と良いと感じるんじゃなく、「あ、あのパターンだな。美しい使い方するなあ。」とはっきり分かるのです。
ジャンルを超えて音楽が楽しくなりますよね。広がりますよね。
コード進行という美しさのパターン（基準）が感じられるからです。

例えになってますかね？？
なってないっポイですね。

苦味（コク）が、香りや味覚として、来た時に、
「あ、こういうタイプか。」
「なるほど、上手くブレンドされてるな。」
「おお、良い味が引き出されてるな。」

と思えるのは、基準があってこそ、こんな楽しみ方になっていくんですね。
なんせコーヒーは、子供の頃、苦いだけでしたから。

わたしが伝えたいこと、伝わっていれば幸いです。
伝わってなかったらごめんなさい。

つまりサントス・ニブラ最強！ってことです。

一生懸命書いたので、クリックして（スマホならタップして）ぜひ読んで下さい。

1）コーヒーを楽しむ極意
2）萩原珈琲・炭火焙煎の秘密
3）美味しいコーヒーの秘訣
4）萩原珈琲のお勧めコーヒー2品を紹介します。

ニブラ・応用編も、近日追加しますよー。
全国のニブラファンの皆様、お楽しみに！

阪神芦屋の喫茶店・珈琲花
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